Если в социальных сетях второй год подряд нахваливать волшебное варенье из достаточно экзотических ингредиентов, то заинтересуюсь даже я, которая варенье не варит в принципе. Хотя на самом деле экзотический ингредиент там только один - свежий инжир. И когда одним октябрьским вечером сей ингредиент попадается мне по привлекательной цене и в достаточном количестве, пазл складывается: в корзинку с 10 фигами отправляются килограмм синих слив, большой апельсин (снять цедру и выжать сок), молотая корица с гвоздикой (по 1 ч.л.) и 1 кг сахара для варенья. 50 мл воды найдутся дома. И на следующий день священнодействие может начинаться.
Но это только в Инстаграме результатом процесса является стройный ряд нарядных баночек.
Если же Фея варенья - блондинка, которая варит варенье раз в два года, то для начала из отправленных в духовку для стерилизации банок и крышек в живых остается только стеклотара. Крышки сгорают заживо, потому что у феи-блондинки - духовка-зверь.
Тогда запасливая фея, хоть и блондинка, находит несколько новых крышек и пару поллитровых банок, раскрашенных детьми на спортивных играх за компанию с бабушкой (к имеющимся простерилизованным банкам новые крышки, увы, не подходят). Раскрашенные банки вместе с найденными крышками на этот раз кипятятся в кастрюле, чтобы уже наверняка. И вроде бы все теперь замечательно, волшебное зелье аппетитно булькает в самой большой емкости, найденной на кухне... Но тут вступают в роль кривые руки-крюки! Самая красивая расписная банка падает на пол и разбивается вдребезги, Фея варенья режет палец и теряет всякую веру в себя, волшебные зелья и социальные сети заодно.
Но в любых, даже самых сложных ситуациях, я предпочитаю доводить начатое дело до конца. Варенье сварено, разлито по банкам и закатано. Оно в самом деле чудесно. Банки я теперь буду стерилизовать в духовке, а крышки - кипятить в кастрюле. Опыт получен, а избранные друзья и родственники продегустируют новогодние презенты, изготовленные своими руками. А палец... палец заживет!
P.s. Инжир и сливы порезать на четвертинки, добавить прочие ингредиенты. Варить 20 минут.
Но это только в Инстаграме результатом процесса является стройный ряд нарядных баночек.
Если же Фея варенья - блондинка, которая варит варенье раз в два года, то для начала из отправленных в духовку для стерилизации банок и крышек в живых остается только стеклотара. Крышки сгорают заживо, потому что у феи-блондинки - духовка-зверь.
Тогда запасливая фея, хоть и блондинка, находит несколько новых крышек и пару поллитровых банок, раскрашенных детьми на спортивных играх за компанию с бабушкой (к имеющимся простерилизованным банкам новые крышки, увы, не подходят). Раскрашенные банки вместе с найденными крышками на этот раз кипятятся в кастрюле, чтобы уже наверняка. И вроде бы все теперь замечательно, волшебное зелье аппетитно булькает в самой большой емкости, найденной на кухне... Но тут вступают в роль кривые руки-крюки! Самая красивая расписная банка падает на пол и разбивается вдребезги, Фея варенья режет палец и теряет всякую веру в себя, волшебные зелья и социальные сети заодно.
Но в любых, даже самых сложных ситуациях, я предпочитаю доводить начатое дело до конца. Варенье сварено, разлито по банкам и закатано. Оно в самом деле чудесно. Банки я теперь буду стерилизовать в духовке, а крышки - кипятить в кастрюле. Опыт получен, а избранные друзья и родственники продегустируют новогодние презенты, изготовленные своими руками. А палец... палец заживет!
P.s. Инжир и сливы порезать на четвертинки, добавить прочие ингредиенты. Варить 20 минут.
